como preparas tu asadito?...

[VORÀZ]

eso, cada uno tiene una forma distinta de hacerlo


Yo para prender el fuego le pongo tiras de diario al carbon, algunas maderitas y le echo un poco de kerosene para encenderlo
A la carne despues de salarla la dejo en un bouwl con jugo de limon por lo menos 1 hs antes de ponerla a la parrilla
Y con la grasa que queda engraso la parrilla antes de poner la carne



Algunos amigos no le echan kerosene por que me dicen que le lanza quimicos a la carne , otros prenden el fuego con alcohol, aceite viejo y hasta nafta vi que le ponian
Tambien algunos le echan el jugo de limon a la carne en la parrilla mientras se cocina


y ustedes como lo preparan?

[judío ginger daywalker petiso]

el fuego se prende sin nada, negro. ya no sos un troglodita, el homo sapiens DOMINA EL FUEGO desde antes de tener hidrocarburos liquidos...

K

[VORÀZ]

se prende con un fosforo.........

ahora voy a ir a cazar las vacas, en lugar de comprar en el super

[judío ginger daywalker petiso]

es que lamentablemente tu amigo tiene razon. kerosene al fuego = cosas del kerosene que se van a tu carne.

y se aplica a todo, por algo nadie enciende un buen puro con encendedor.

K

[VORÀZ]

estaba a punto de preguntarte si era verdad eso......
pero le deja rico gusto he..... n

cambiare la tecnica supongo.......

[Chango]

lo mas "quimico" que hize alguna vez fue reemplazar el diario de abajo de la montaña de maderitas y carbon con una de esas pastillas de querosene.
No estuvo bueno.

A la carne solo la salo con sal gruesa y la dejo un rato ahi.
A los chori los dejo en agua caliente un rato (hay gente que los hierve directamente)
Y creo que eso es todo, si hago matambre a la pizza lo hiervo en leche y eso, pero ya no es "asado" propiamente dicho.

[Ricky HurrDurr Ricon]

lo hago lo siguiente para prender el fuego...

levanto la cosa de hierro... cosa que quede libre la zona de ignicion...

cajon de frutas, pedido en la verduleria amiga...

bolsa de carbon arriba del cajon de frutas...

Muchos, pero muchos bollos de papel de diario dentro del cajon...

habano cubano sobre papel que sobresale... FINIT

dps explico la coccion para cada tipo de carne...

espero que les haya gustado... CHAUUUUU

[Teban]

Lo mejor es darle con el secador de pelo, prende al instante sin ninguna cosa extra y se mantiene todo el rato.

[Ombu]

La mejor forma de prender el fuego es con un puro de buena calidad. El puro se enciende con otro de calidad mediana

[jberg]

Tipica ceremonia dominguera: fuego pagoda con ramitas y tronquitos prendido con hojas secas, una vez que agarro le hecho el carbon encima. con el fuego a pleno (llamas) quemo la parrilla y luego la engraso con algun pedacito de grasa blanca , recien cuando estan las brazas listas (todo el carbon recubierto de ceniza color gris) coloco los chori previamente sumergidos unos 10´ en agua fria, atras entran los chinchulines previamente trenzados, si el asado lo estoy haciendo en Buenos Aires o Chotos si lo estoy haciendo en Uruguay, y el asado propiamente dicho, acomodado con los huesos hacia abajo, el asado y los chinchu se salan con sal entrefina mas o menos a los 15 min de colocados al fuego, ahi colocamos las mollejas en la zona de poco calor, una vez que el calor paso hacia la parte de arriba de la carne la damos vuelta, agregamos el vacio, los chinchu se dan vuelta una vez dorados, ahi se colocan los riñones previamente lavados, desgrasados, cortados y macerados en limon ajo y perejil durante unos 10 min. tambien se agregan las morcillas. Todo lo que es achura y carne se sala nuevamente cuando lo das vuelta. Los chori y la morci, NO llevan sal. Esta ceremonia debe ser acompañada en todo momento por un buen vino, preferentemente syrah o cabernet sauvignon, si no hay vino no hay asado. Tiempo estimado 2 Horas.

[Linus]

Dios, las cosas que hay que leer.

Menos mal que vengo del interior.

[Hyoga]

yo no entiendo como la gente tiene que poner papel para prender un fueguito

yo pongo una piramide de leña y alrededor los pedazos de carbon. agarro un pedaso de leña y lo dejo aproximadamente 1hora en un tacho con kerosene. despues lo saco, predo esa maderita sola y el fuego se hace solo
y la carne, nose... en mi casa mis viejos tienen colesterol alto, asique la carne se cocina sin sal y cada uno le agrega lo que desee en la mesa.

[Poke]

yo no entiendo como la gente tiene que poner papel para prender un fueguito

yo pongo una piramide de leña y alrededor los pedazos de carbon. agarro un pedaso de leña y lo dejo aproximadamente 1hora en un tacho con kerosene. despues lo saco, predo esa maderita sola y el fuego se hace solo
y la carne, nose... en mi casa mis viejos tienen colesterol alto, asique la carne se cocina sin sal y cada uno le agrega lo que desee en la mesa.

Si, tambien podes poner directamente el carbon enla parrilla y darle 30 minutos con un lanzallamas

[VORÀZ]

Dios, las cosas que hay que leer.

nadie te obliga a hacerlo........

[VORÀZ]

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