Por el 2009 me fui de Buenos Aires. Tenía una oferta piola en España y flashie que me solucionaba la vida. Termino siendo medio turbio. Termine mudándome para Sicilia.
Ya tenia experiencia en restaurantes y hostelería, me fui a trabajar a un barcito pulenton. No ganaba una goma, me pagaban unos 50 euros por día con unas pocas propinas. Me fui perfeccionando en el arte de mezclar alcoholes y juguitos. Cambié trabajo, pasé a ser gerente en un Wine Bar y mejore mucho mi conocimiento de como manejar un bar.
Me enganche fulero con la dueña y entre idas y vueltas me mude para España, Barcelona esta vez. Ya tenia piola conocimiento, fui brand ambassador de Campari así que entre eso y saber manejar un bar me sentía un Verdi y dos Kiwitos, todo un Merengue
Empece a trabajar con un poco más de seriedad pero un poco corrompido por la fiesta y la locura de la noche.
Ya por 2017 era beverage manager para un hotel de Marriott. Me seguí capacitando, prestando atención a los jefazos que me quería joker y quedándome cerca de los que me querían ayudar a crecer.
Por el 2019 me cayo la oportunidad de volver a USA. Pensándolo, no me pareció loco venirme para acá a trabajar. Me pareció loca la oportunidad de hacer lo que quiero y volver a NY.
Todo haaaaarrrmoso, arranque con un sueldazo y un título copante: Cluster Beverage Director. La vida fue fantástica hasta el 2020, en abril me llamaron por teléfono y me dijeron que ya no había mucho que hacer en los 3 hoteles que manejaba. Me dieron de baja y me prometieron que me llamaban cuando volvía a estar todo operativo (lo hicieron)
En el medio de la pandemia agarre mis pocas cosas, alquile un auto, y me fui para KY.
Tengo un amigo que me dijo que acá la vida es más barata y hay bourbon. Pegue la burrito en un call center para una obra social de acá, Humana. Me promovieron rápido a escalation specialist, porque yo flashing video juego y lo traté como si fuera un restaurante y tenía que anticipar quilombito antes de que explote todo.
Después de un tiempo, aprendí que yo era personal esencial. Me pude vacunar antes que la mayoría y volví a los hoteles.
En el 2021 en un Hilton Garden Inn, que es lo más bajo de lo bajo pero estaba pegado a un edificio para eventos, el Henry Clay. También tenía un rooftop copante con restaurante y bares. El gerente general de hotel era un sorete.
Me termine yendo para un Marriott(e). La vida fue buena y por unos años fui progresando en base a las posiciones que se fueron abriendo: de restaurant manager a property beverage manager. De beverage manager a interim general manager de restaurante. De interim general manager de restaurante a interim general manager de outlets. De interim general manager de outlets a senior event operations manager.
Corri el departamento buscando optimizar operaciones, cuidando el p&l y dándole besitos. Todo fue buenísimo hasta que le pedí al gerente general de ese hotel que abra la posición para que pueda seguir creciendo en la compañía. Me cabio y no abrió nada. Peor, uno que era el director de event management empezó a hablar mierda y bardiar fulero. Termine encontrando trabajo de gerente general en un lugar llamado Liquor Lab. Renuncie en el Marriott sin gritar ni enojarme. Mis empleados fueron a recursos (des)humanos a pedir que vuelva. Son unos hermosos.
Liquor lab es un lugar donde podes tomar una clase de una hora y media, donde te enseñaba todo sobre los destilados, cordials, amaros, vinos. Estaba en mi elemento. Termine haciendo una especie de show de stand up improvisado donde te enseñaba todo eso, hacías 3 cocktails conmigo y te daba comodità. Todo pulendo y viento en popa hasta que paso un mes y no hicimos reunión para criticar el p&l. Me empecé a dar cuenta que no había ningún sistema establecido, solo los que cree yo para mantener control de compras, sueldos, alquiler, servicios.
Renuncie y me fui para Chicago. Hice consulting para un grupo de restaurantes muy grueso. Fue Gerente General de una cadena de boliches con comida mexicana y bares. Hice más consulting con hoteles. Termine aceptando un trabajo con una compañía que no voy a nombrar pero tiene muchas tiendas en Chicago.
Iba tranquilo con un plan de llegar arriba. Después de un añito una de mis empleadas me contó que otro gerente la invito a salir, fueron a tomar algo y ella perdió el conocimiento. Se despertó con las ropas rasgadas y sangrando. Hizo la denuncia, todo el proceso legal y al final la compañía lo despidió. Me enteré que ese gerente estaba en una de las tiendas y le sugerí a la chica que se quede en nuestra tienda e hicimos un reporte de incidente. El reporte de incidente que escribí, apropósito lo hice con palabras fuertes que ayudarían a la piba. Me enteré que uno de los dueños vino a hablar con mi jefa y no conmigo. También me enteré que ese gerente hijo de puta ya había hecho algo parecido e otra tienda hace unos años y por eso, nada más, lo transfirieron. Renuncie, le di el número de un abogado y le recomendé que le cuente todo lo que me dijo a mi.
Hace unos tres meses volví a KY. Acepte un trabajo, soy el Assistant Director of Banquets en el hotel más grande de KY.
Mi nombre es Castor Maledulala, gracias por venir a mi Ted Talk. I approve this message
Ya tenia experiencia en restaurantes y hostelería, me fui a trabajar a un barcito pulenton. No ganaba una goma, me pagaban unos 50 euros por día con unas pocas propinas. Me fui perfeccionando en el arte de mezclar alcoholes y juguitos. Cambié trabajo, pasé a ser gerente en un Wine Bar y mejore mucho mi conocimiento de como manejar un bar.
Me enganche fulero con la dueña y entre idas y vueltas me mude para España, Barcelona esta vez. Ya tenia piola conocimiento, fui brand ambassador de Campari así que entre eso y saber manejar un bar me sentía un Verdi y dos Kiwitos, todo un Merengue
Empece a trabajar con un poco más de seriedad pero un poco corrompido por la fiesta y la locura de la noche.
Ya por 2017 era beverage manager para un hotel de Marriott. Me seguí capacitando, prestando atención a los jefazos que me quería joker y quedándome cerca de los que me querían ayudar a crecer.
Por el 2019 me cayo la oportunidad de volver a USA. Pensándolo, no me pareció loco venirme para acá a trabajar. Me pareció loca la oportunidad de hacer lo que quiero y volver a NY.
Todo haaaaarrrmoso, arranque con un sueldazo y un título copante: Cluster Beverage Director. La vida fue fantástica hasta el 2020, en abril me llamaron por teléfono y me dijeron que ya no había mucho que hacer en los 3 hoteles que manejaba. Me dieron de baja y me prometieron que me llamaban cuando volvía a estar todo operativo (lo hicieron)
En el medio de la pandemia agarre mis pocas cosas, alquile un auto, y me fui para KY.
Tengo un amigo que me dijo que acá la vida es más barata y hay bourbon. Pegue la burrito en un call center para una obra social de acá, Humana. Me promovieron rápido a escalation specialist, porque yo flashing video juego y lo traté como si fuera un restaurante y tenía que anticipar quilombito antes de que explote todo.
Después de un tiempo, aprendí que yo era personal esencial. Me pude vacunar antes que la mayoría y volví a los hoteles.
En el 2021 en un Hilton Garden Inn, que es lo más bajo de lo bajo pero estaba pegado a un edificio para eventos, el Henry Clay. También tenía un rooftop copante con restaurante y bares. El gerente general de hotel era un sorete.
Me termine yendo para un Marriott(e). La vida fue buena y por unos años fui progresando en base a las posiciones que se fueron abriendo: de restaurant manager a property beverage manager. De beverage manager a interim general manager de restaurante. De interim general manager de restaurante a interim general manager de outlets. De interim general manager de outlets a senior event operations manager.
Corri el departamento buscando optimizar operaciones, cuidando el p&l y dándole besitos. Todo fue buenísimo hasta que le pedí al gerente general de ese hotel que abra la posición para que pueda seguir creciendo en la compañía. Me cabio y no abrió nada. Peor, uno que era el director de event management empezó a hablar mierda y bardiar fulero. Termine encontrando trabajo de gerente general en un lugar llamado Liquor Lab. Renuncie en el Marriott sin gritar ni enojarme. Mis empleados fueron a recursos (des)humanos a pedir que vuelva. Son unos hermosos.
Liquor lab es un lugar donde podes tomar una clase de una hora y media, donde te enseñaba todo sobre los destilados, cordials, amaros, vinos. Estaba en mi elemento. Termine haciendo una especie de show de stand up improvisado donde te enseñaba todo eso, hacías 3 cocktails conmigo y te daba comodità. Todo pulendo y viento en popa hasta que paso un mes y no hicimos reunión para criticar el p&l. Me empecé a dar cuenta que no había ningún sistema establecido, solo los que cree yo para mantener control de compras, sueldos, alquiler, servicios.
Renuncie y me fui para Chicago. Hice consulting para un grupo de restaurantes muy grueso. Fue Gerente General de una cadena de boliches con comida mexicana y bares. Hice más consulting con hoteles. Termine aceptando un trabajo con una compañía que no voy a nombrar pero tiene muchas tiendas en Chicago.
Iba tranquilo con un plan de llegar arriba. Después de un añito una de mis empleadas me contó que otro gerente la invito a salir, fueron a tomar algo y ella perdió el conocimiento. Se despertó con las ropas rasgadas y sangrando. Hizo la denuncia, todo el proceso legal y al final la compañía lo despidió. Me enteré que ese gerente estaba en una de las tiendas y le sugerí a la chica que se quede en nuestra tienda e hicimos un reporte de incidente. El reporte de incidente que escribí, apropósito lo hice con palabras fuertes que ayudarían a la piba. Me enteré que uno de los dueños vino a hablar con mi jefa y no conmigo. También me enteré que ese gerente hijo de puta ya había hecho algo parecido e otra tienda hace unos años y por eso, nada más, lo transfirieron. Renuncie, le di el número de un abogado y le recomendé que le cuente todo lo que me dijo a mi.
Hace unos tres meses volví a KY. Acepte un trabajo, soy el Assistant Director of Banquets en el hotel más grande de KY.
Mi nombre es Castor Maledulala, gracias por venir a mi Ted Talk. I approve this message
