The Witch's Cauldrun
Aquí pondré mis Elle-recetas, ideales para todos aquellos que desean comer cosas ricas gastando poco tiempo y menos dinero. En general todo es bastante saludable también- we witches rule!!!
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Quibebe Urbano
El quibebe original es mucho mas pesado. Este también es contundente- mucho menos.
Ojo, este plato es por derecho un plato principal, y deja satisfechas las almas más ambrientas.
Ingredientes:
1/2 kilo de zapallo o calabaza por persona
200 gr de queso muzzarela u otro que haga hilo, por persona
1 cebolla de verdeo
1 pimiento rojo
Cocinar al vapor la calabaza/zapallo, cortados en cubos. Aparte, en una olla, rehogar en un poco de aceite de maiz o soja la cebolla de verdeo y el pimiento finamente picados, agregar los cubos de zapallo y mezclar hasta que se forme un puré. Si se quiere lograr mas consistencia, agregar un par de cucharadas de maizena disueltas en un poco de leche tibia (media taza...)
Agregar el queso, revolver un poco más...
Servir bien caliente!!!
Esta es una receta buenisima para una noche de invierno, sobre todo si hay invitados. Aparte es muy muy rico.
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