crema blanca?

[Gespi]

suelo ver a veces en la tele que le tiran a las carnes pollos o pescados una crema blanca liviana con algunas yerbas pequeñas..

no creo que sea salsa blanca con harina y manteca que hay que revolver y es un lio para que no se haga grumos.

alguien sabe que es? como se hace?
grazzie .

[[DAS]]

No puede ser simplemente crema?

[Haushinka]

En mi mente hablás de salsa inglesa, pero me baso en absolutamente nada.

[emiii]

salsa inglesa?? obvio que no.. salsa inglesa es perkins o algo así creo. es marrón y líquida.

lo que dice gespi es crema me parece. crema y arriba le pondrán albahaca y ese tipo de cosas. Hay que ver en qué punto de batido.. y si le agregan leche. Pero creo que se trata de crema.

[Haushinka]

Reiteramos que mis bases eran nulas =)

[Julieta]

Es salsa blanca que se hace con maicena, leche y queso de rallar.Tambien se le puede agregar un poco de pimienta. Lo verde puede ser hojas de perejil o algo asi para decorar el plato.

[Gespi]

pero hay que hacer toda esa cosa de salsa blanca con harina?

y qué si le pones crema de leche nada más con pimientas y yerbas?

(no se loque es salsa inglesa)

[emiii]

che.. salsa blanca y crema son dos cosas diferentes me parece.
por la descripción me sonaba más a crema.

la salsa blanca se hace con manteca y harina y leche.. la crema es crema batida. Los platos "a la crema" son con crema de leche.

[Stardust]

cociname

[Stardust]

estoy lento ok-.

[Stardust]

ahora entiendo los post triples de pap

[Gespi]

jua. no sé cocinar muy bien.

pero tal vez se pueda poner crema de leche -no batida- pero no fría, sobre lo que se haya asado, sin necesidad de que sea salsa blanca.

[Loro Muerto]

A mi me suena a salsa blanca. Yo la hago como Julieta, agregándole además nuez moscada.

[Alexander]

jua. no sé cocinar muy bien.

pero tal vez se pueda poner crema de leche -no batida- pero no fría, sobre lo que se haya asado, sin necesidad de que sea salsa blanca.

Aclarando tu duda

Si tomas crema de leche y la pones en una sarten con algunas hierbas a gusto (Ej. cebollin picado), sal y un toque de pimienta negra molida, la misma toma cuerpo y gana sabor, esa "Crema blanca" a la que te referis, es seguramente esto que te digo. Fria no es lo mismo ojo
Mejor un poco cocida en sarten.

PD: Fuego minimo, revolver periodicamente

Existe algo llamado crema blanca, pero es otra historia

[MNEP]

Es salsa blanca que se hace con maicena, leche y queso de rallar.Tambien se le puede agregar un poco de pimienta. Lo verde puede ser hojas de perejil o algo asi para decorar el plato.

Exacto!...