Albondigas...

[ENTel]

Che, me gustaría que alguien me pase una receta buena para hacer albondigas, completa y etc. para mi vieja que quiere hacer albondigas y para mi que hace mucho que no como . Gratificare, no se como pero gratificare...

Atte. ENTel

[Cavernicola]

Albóndigas con tomate


Comensales: 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes:

- 1 kg de carne de ternera picada
- 2 huevos
- 3 ó 4 cucharadas de pan rallado
- Hierbabuena
- Mejorana
- Perejil
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1pastilla de caldo de pollo o vegetal
- 4 ó 5 tomates maduros grandes
- 1ajo pequeño
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta.

Preparación:

Aliñamos la carne con las hierbas y le añadimos la sal, el ajo muy picadito, el pan rallado y los huevos. Dejamos unos minutos y mientras hacemos la salsa con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el tomate, añádiendole un poco de pimienta, perejil, hierbabuena y mejorana, la pastilla de caldo, el vino y 1/2 cucharadita de azucar. Si queda corta de salsase puede añadir 1/2 vaso de caldo o de agua. Se deja cocer unos minutos a fuego lento y mientras se van formando las bolas de carne sin pasar por harina y sin freir. Cuando esté la salsa se pasa y se coloca en una cazuela, y se van colocando en ella las albóndigas, se dejan unos minutos hasta que estén hechas. Se sirven con arroz blanco o con patatas fritas.

http://www.cocinasencilla.com/imprimir-202.html

[ENTel]

Se ven buenas, caver, me da hambre y eso que acabo de comer , ahora te gratifico (?). Graciela...

[Cadarlion]

Almondigas a la cadarlion con papas andinas (version "notengounpesoche 1.0)

Para 2 personas

Almondigas

6 patys picados
2 huevos
una pizca de tomillo
dos cucharadas de harina
salsa de tomate

Preparacion:
Picar los patys y agregarle dos huevos, mezclkar bien e incorportar el tomillo, hacer las pelotitas del tamaño que mas te gusten y rodalas por harina

Guarnicion:

200 gr de papas andinas (en lo posible rojas)

Hervir las papas durante 5 minutos en una cacerola con agua y sal a gusto.
Despues de ehrvidas salteralas en una sarten con aceite de oliva, e incorporar la salsa de tomates. dejar que se caliente bien la mezcla y mete las almondigas. cocina hasta que estan bien cocidas yn listo

[ENTel]

La de Cadarlion la puedo hacer AHORA con lo que tengo en casa, esta buena. También te gratifico...

[Cadarlion]

La de Cadarlion la puedo hacer AHORA con lo que tengo en casa, esta buena. También te gratifico...

es la idea, que se pudan hacer en cualquier moemento con lo que hay, la guarnicion de papas andinas la podes cambiar por lo que sea. Es lo que se llama Comida de Bajon

[ENTel]

Ehm, mañana le paso la receta de caver a mi vieja para que las haga el domingo y al mediodia agarro lo que tengo y hago las de cadarlion, amo las albondigas y hace mil no morfo una, son lo más esas bolas de carne

[Osinho_Mania]

te gustan las Albondigas
son lo peor...

[pupinito]

El otro dia hice albondigas y a la carne picada le agregue un cubito de esos Knorr de Panceta y cebolla... lo mejor