Thread sobre café.

[Nicolás Verdi]

Hasta en españa toman mejor café que acá, parece.


Yo creía que no. Pero si.

[Moyano Rock]

En Argentina no tenemos ni idea de café, no tenemos la experiencia.
Los españoles zafan porque están al toque de Italia, que de europa llevan la posta cafetera.
Esto no quiere decir que en Italia y España todos los cafés son buenos.

[aliorix]

Ni que aca sean todos malos...

Cabrales y 5 hispanos safan muy bien por el $$ que pagas...

[Azulcito]

Otra noche sin dormir OTRO CAFÉ CON OLOR A CULO

LA CONCHA DE DIOS.

No hay chance

[Caquín]

claro, aca (españa) por 2 euros en el super conseguir algo como la gente.

alla por menos de 35/40p no hay nada. y en el super si enganchas segafredo tenes suerte y ya te vas a 40p


vayan al gato negro y tomense un colombia, hijos de puta
los 15p mejor invertidos de la vida

https://www.google.es/search?q=cafe+del+gato+negro&oq=cafe+del+gato+negro&aqs=chrome..69i57.2107j0j7&sourceid=chrome&es_sm=122&ie=UTF-8

[aliorix]

bue aca por dos euros compras el "Café do santos"

[Caquín]

dos euros blue?

igual apuntaba mas a lo que decia moyano, que en argentina no hay cultura de cafe
en el super es casi imposible conseguir algo levemente bien

[Nicolás Verdi]

Y si, si las mentes brillantes y cultas se van a vivir allá como ustedes, traidores.

[Nicolás Verdi]

AY AY SOY RE KIRSHNERISTA

Desde Europa.

[MNEP]

vayan al gato negro y tomense un colombia, hijos de puta
los 15p mejor invertidos de la vida

https://www.google.es/search?q=cafe+...m=122&ie=UTF-8

yo laburé en el Gato Negro.. y puedo decir 3 cosas:

1. cuando empecé a laburar y me tocó hacer la limpieza, tuve que usar la virulana y el odex para limpiar por dentro la costra añejada de cafés, del "coso" donde se pone el café de la máquina espresso.. creo que, a partir de ese día, más de un viejo debe haber sentido el café "un poco distinto" al de siempre jajaja
2. altísimos tipos de cafés y altísimas hierbas para hacer té, el deposito del sótano es INCREÍBLE, huele a mundo
3. el timbre que suena dentro de la cafetería no es de la cafetería, es de las chicas escort de arriba GUIÑO GUIÑO

[MNEP]

ah y hablando de Italia, los tanos crearon la mejor cafetera no-espresso:



y tampoco se hagan los finos, el café molido de Dia% es bastante rico y económico, que se yo.. y eso que me encanta el café y laburé mucho en cafeterías de toda clase, lo bueno de Dia% es que suelen firmar convenios con empresas pequeñas, con un producto de buena calidad, y sacan su tajada al venderlo al por mayor en todos sus locales

[Nicolás Verdi]

Ver eso con ganas de mear me produjo sensaciones.

[Caquín]

pero vuelvo en un mes verdi

yo laburé en el Gato Negro.. y puedo decir 3 cosas:

1. cuando empecé a laburar y me tocó hacer la limpieza, tuve que usar la virulana y el odex para limpiar por dentro la costra añejada de cafés, del "coso" donde se pone el café de la máquina espresso.. creo que, a partir de ese día, más de un viejo debe haber sentido el café "un poco distinto" al de siempre jajaja
2. altísimos tipos de cafés y altísimas hierbas para hacer té, el deposito del sótano es INCREÍBLE, huele a mundo
3. el timbre que suena dentro de la cafetería no es de la cafetería, es de las chicas escort de arriba GUIÑO GUIÑO

que bien, como me gustaria bajar al sotano ese

una vez escuche que los italianos en gral no lavan la cafetera, que la mierda esa que se junta le da un no se que al cafe.
hay que agregar as perros
por ahi cagaste todo mnep

[MNEP]

jajajaj No te das una idea de la cantidad de veces que pensé eso.. más de un "cliente frecuente" debe haber dejado de ir o debe haberse quejado indignadísimo, seguro (?)

Se supone que la elevadísima temperatura de la máquina esspreso mata cualquier posibilidad de hongo o putrefacción, del café que queda pegado a los conductos de la máquina, pero eso no implica que se deban "mezclar", por simple contacto, los sabores del café a la hora de prepararlo.

Como todo en la gastronomía, cualquier preparado es muy sensible a los olores y sabores que puedan alterar el sabor puro de dicha preparación, por eso existe como regla no utilizar "perfume" estando en un ambiente gastronómico para evitar traspasar el olor y la higiene 100% (aunque casi ningún local llega al 100% ni en pedo, ni Starbucks, ni el Gato Negro, ni Chungo).

Bueno, ahora imaginate un tubo largo por donde pasaron un montón de tipos y sabores de café y dejaron pequeñas partículas acumuladas andá a saber por cuantos años.

La gracia de los distintos tipos y sabores de café es justamente, percibir lo que los hace distintos, y para poder percibirlos, tienen que ser preparados lo más detallista posible, o al menos eso me enseñó Don Starfucks (y eso que tienen máquinas super automáticas que se limpiaban con una pastilla química que se colocaba al final del día y que no me agradaba del todo, pero bue).

Los cultivos de café, al igual que la marihuana, la leonotis leonurus y muchas otras plantas, hacen una especie de simbiosis con las plantas vecinas con las que comparten tierra, habitat y, por ende, subroductos de estas por el paso de las estaciones (hojas y flores muertas descompuestas en la tierra en forma de abono, todo gracias a nuestra buena amiga la lombriz), y adquieren sabores y olores de dichas plantas cercanas, los cuales se encuentran en los denominados terpenos.

Dichos terpenos son los encargados de dar las "diferencias" en sabor y olor de cada planta, más allá de su procesado (así como un buen café puede convertirse en un mal café, unas ricas flores de cannabis pueden convertirse en un asqueroso prensado hongueado, y es un hecho indistinto a su genética).

No es de duro lo que les digo, pero el café colombiano y peruano, reconocidos cafés fuertes y de sabor achocolatado, comparten terreno con la coca y el cacao, ¿coincidencia?.

[Rocket]

tengo un café para seamen que quiero saber su opinión. El fk La Morenita a que te sabe'?
El olor me hace acordar a los desayunos de mi infancia. Me gusta, pero tampoco probé tantos otros como para decir si es bueno o malo.
La otra semana me mandaron a comprar ese café, me confundí por el precio y compré el de la virginia, y me rajaron de casa.