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sigpic -
taro hizo el post que todos esperábamos que hiciera
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porque el jamon de aca no es como el iberico? seguro pueden pero son hijos de putaComentario
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Pará... no es mala la pregunta.
Es chancho y procesos, no debería ser tan inalcanzable. Chanchos tenemos un montón y están buenos.
Por ahí ACÁ Y AHORA es una cuestión de precios o de cultura, en donde seguimos confundiendo jamón con paleta. Pero no es poco el público que pagaría un buen mango por un jamón del nivel español.Originalmente publicado por briantOriginalmente publicado por NopaleraComentario
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Ya le habías respondido hacía un rato.Originalmente publicado por briantOriginalmente publicado por NopaleraComentario
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sí perdón por postear en un foro
no te quiero hacer enojarComentario
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Y por un lado esta la calidad de la carne y por otro la calidad del curado.
Seguro aca hay gente que sepa como curar muy bien el jamon con tecnicas similares y todo el show.
La carne ni idea. Seguro deben ser chanchos chetos alimentados a bellotas, nutella, y hamburguesas con queso.Comentario
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el clima debe jugar un rol importante
de la misma manera que un salamin tandilero
quee es PRECIOSO allá (en Tandil)
acá se"marchita" al toque (en CABA)
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en mi experiencia en europa, esto es valido solamente si tenes ganas de gastar plata.
Londres, que lo mencionaste, es el mejor ejemplo.
si pones a todos los restaurants de pasta de Londres en una escala, no llegas a calidades buenas como a las que estamos acostumbrados los argentos en muchos restaurants accesibles, hasta que no llegas a precios altos posta.
lo mismo con la carne, yo la mejor carne argenta que probe aca fue en Londres pero me salio una locura, y todo lo mas barato que probe era chamuyo. no sabian ni cortar un bife, pero eran lugares populares por accesibles.
en buenos aires vas a cualquier cuchitril y te sirven eso, en un plato mas grande, y podes pedir la salsa/agregados que vos quieras.
y eso pasa porque algunas de las materias primas que nosotros consumimos en argentina son de alta calidad y accesibles, caseras, hechas a mano, mientras que aca en europa llega todo lo industrializado, congelado, recontra producido en masa, y si tenes un restaurante "accesible" no podes comprar lo bueno.
DIRECTAMENTE NO PODES. Tenes un mundo de materia prima barata para gente comun, y despues lo bueno es caro.
Cuando lleve a mi novia a Buenos Aires, la lleve a un resto de pasta que me parece hermoso y que es una esquina cerquita de parque centenario. Las pastas son excelentes mal. ( Se llama Salgado Alimentos)
Casi se cae de culo con el plato que comio. Obviamente en Alemania no se consigue algo asi por menos de 30 euros por plato. Tambien olvidate de tener un lugar asi, barato, que te haga la pasta en frente tuyo, no, no es viable.
ACP • BOUCHComentario
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Esto incluso me paso en algunos lugares de Italia que uno creeria que van a ofrecer algo excelente solo por el hecho de ser italia y ser pueblo
En un pueblito al lado de Lago Cuomo, se llama Belaggio, nos recomendaron un lugar de pizza.
Novia vegeta, se pidio pizza con bocha de vegetales arriba
Yo vi al pizzero abrir alcauciles en lata para poner arriba de la pizza, casi me voy.
y es el lugar accesible, no el mas barato, el que tiene 4.8 estrellas en google, etc.
Por eso creo fervientemente que no vale la pena ir a restaurantes en europa, si no vas a ir a los lugares caros. No tienen con que darle a los restaurantes argentos.
Bah, en Canarias si. Alla todavia tienen esa cosa casera. Despues, para entender la cultura gastronomica sin tener mucha guita, street food, bodegones VIEJOS, y cocina de familia.
ACP • BOUCHComentario
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hacer una pasta de lujo vs una random no tiene mucha diferencia en costo, y gran parte de la calidad la da el "amor" en el procesoComentario
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kkjjj en LONDRES quehijodepú
el paladar de madera tieneComentario
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