que mierda el vino

[aNtime]

pará, términos científicos?! jaujujuaaa

si tanto te gusta la ciencia hacé lo siguiente:

primer paso, agarrá cualquier vino de corcho natural y ponelo en un envase con tapa y cerralo de tal forma que no respire de ninguna forma

segundo paso, dejalo así un buen tiempo, sin refrigerar ni nada, como se suelen conservar los vinos

como etapa final del experimento, volvé a postear para cuando se te explote o se te pudra

saludos

Experimento fallido #356^3

Además:

El taponado acaba el proceso de embotellamiento en los vinos. Se puede decir que tras el embotellado el contacto con el aire es prácticamente nulo, es por esta razón por la que el vino deja de envejecer (oxidarse). El cristal es impermeable al aire, pero otros recipientes como el cartón no poseen esta característica. En algunos casos el oxígeno disuelto en el vino puede hacer que se produzcan reacciones de oxidación fenólica que se denominan: "enfermedad de la botella" y es considerado uno de los defectos del vino. Uno de los compuestos más habituales en los vinos envejecidos es dimetil sulfido (CH3-S-CH3) que posee un sabor similar al "repollo" y se forma en maduración dentro de la botella, su formación no está muy explicada.45 El corcho empleado en el sellado de las botellas es de uso mayoritario en el mundo.

Pregunta para Mnep:

Que pensás que ocurre cuando hacés el experimento que proponés?

[MorrisonDT]

Spliteen el thread desde que apareció mnep

[MNEP]

Cualquiera, divergió como un campeón. Mi pregunta sigue ahí y no dijo nada al respecto.

No, el que divergió como un campeón fuiste vos, con ese artículo paupérrimo de "no existe intercambio gaseoso con el exterior en ningún vino por la presión del pico de la botella sobre el corcho y sus microporos" a lo que yo te respondí con estos otros estudios:

che, vos decís que una manzana en la mesa de tu casa se expone al oxígeno igual que un vino embotellado?







mmmh ¿y variará algo si lo ponemos horizontal o vertical cheee?





ah, mirá.. el que dice airtight es por estos tapones H E R M É T I C O S reeelooco



habría que haberles avisado también de que lo estaban inventando alpedo! si total todos son herméticos o no JEÑOS?

Y el que sigue sin decir nada sos vos.

Y a ver, es simple.. si existen conservantes utilizados en la industria enólogica que no están obligados a poner en la etiqueta, entonces hay conservantes en los vinos cerrados de manera hermética (sin corchos microporosos, a los cuales les es obsoleto).

Sería muy estúpido pensar en la existencia de dichos conservantes para otro fin que no sea ese, y más estúpido creer que cualquiera de los productos cerrados herméticamente, sea cual fuere, no precisan conservantes.

De hecho.. el mismo conservante que se utiliza para el vino (cerrado herméticamente) se utiliza para la cerveza... ¿acaso conocen cervezas que hagan intercambio gaseoso con el exterior? juaj

[Kalos]

JUAJUAJUAJUAJUAJUJAUJUJAUJAUJ

un aplauso para tus deducciones, Sherlock :sombrero:

[Azulcito]

al fin alguien lo dijo

el vino es una cagada, si

seguro todos me van a cagar a piedrazos cuando diga que el whisky tambien es una mierda pero bueno besis chau

[MNEP]

JUAJUAJUAJUAJUAJUJAUJUJAUJAUJ

un aplauso para tus deducciones, Sherlock :sombrero:

A ver K-PO, contannos a todos entonces, para que puede servir utilizar el mismo conservante que se usa para preservar la cerveza en los vinos.

¿Vos decís que el tetrabrick no usa conservantes? ¿Y los vinos tapa rosca tampoco? ¿Igual que los vinos de corcho sintético macizos sin microporos?

Dale, vos que sos un genio para todo lo debés saber... jauajauj

[MNEP]

Igual me encantó ver como te metiste tu artículo "super científico" de "el corcho no respira" bien en el orto, cuando te mostré los análisis y diferencias de embotellado, hechos por enólogos.

Aparte.. hay que ser pelotudo para pensar que un corcho, por la presión del pico, se va a volver impenetrable, eh



-EEEH ESE CORCHO LO PINTARON SI EL CORCHO NO RESPIRA POR LA SUPER PRESIÓN ARCHI MEGA PRESIONANTE DEL PICO

¿vos decís que, a la hora de hacer el corcho, hacerlo con un diámetro ínfimamente menor no es suficiente para evitar esa super mega presión a la que hacías referencia, che? jkauajauaj hay que ser mome

[Bincent Bega]

no se te entiende

[Spikes]

el vino es rico, el vino patero te pones asta la jompi

igual los tetra esa mierda no es vino culiado, lsoo hacen con unas uvas que son amargas chikititas una mierda :O te lo digo yo que una vez me cague a cascotazos en una viña de tetra, todas las uvas amargas eran una mierda..... nose pq no hacen con uvas bien

[aliorix]

El güisqui tiene conservantes?

[MNEP]

El güisqui tiene conservantes?

El vino es una fermentación alcohólica hecha a partir de la uva, el Whisky es una destilación de la malta fermentada de varios cereales.

El vino conserva restos de la uva en su líquido, el Whisky no, es un alcohol natural hecho en base a dicha fermentación (al igual que todas las bebidas blancas), y su contenido alcohólico es tan alto que de hecho actúa como conservante, en la preparación por ejemplo de bebidas como el Baileys o incluso en tortas o helados.

Únicamente el proceso de la fermentación se hace sin intercambio de oxígeno con el exterior, justamente para generar el fermento, pero aún así emana gases producto de esta. Una vez generado el fermento se lo puede detener con conservantes o permitir su evolución con corchos (naturales o sintéticos microporosos).

Así se prepara la chicha que se toma en el Norte, Bolivia y Perú. Primero se deja fermentar algún tipo de fruta y luego es necesario dejarlo respirar (para evitar su total descomposición y hongueo al estar privado de aire) mediante algún tipo de corcho o, directamente, echarle algún tipo de conservante.

[MNEP]

http://es.wikipedia.org/wiki/Fermentaci%C3%B3n

La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico.

¿Y qué pasa si el producto final es orgánico, Kalos?

[aliorix]

Sabe tocar el pianop

[Kalos]

Sos pelotudo, Mnep? Sos retrasado?

Eso lo aprendí en 5to año de la secundaria. Me estás discutiendo PELOTUDECES. Y estás diciendo pelotudeces del whisky.

La única diferencia entre una bebida tipo whisky y vino, es que se hace una segunda fermentación.

BOBO.

BOBO

[Moyano Rock]

Hoy organicé una cena en casa. Con el calorcito que hace prepare un vino tinto con unos trozitos de durazno adentro, también uno blanco con melón. Los metí un rato a la heladera y bualá. Para comer la fruta les puse un palito para brochetas. No pude conservar ninguno, quedó algún pedacito de fruta dando vueltas. Y use un priorat, vino de la zona, que venden en una bodega a una cuadra de casa a €1,55 el litro. Sacado directo del barril, el olor a vino y humedad que hay en el lugar es fuerte, pero no es desagradable. Lo atienden dos viejos, tienen carteles escritos a mano en las paredes y hoy encontré este. Otro día les pongo más fotos.